Dolma paprika, eller fylld paprika, är en klassisk och smakrik rätt som finns i många varianter i kök över hela världen, särskilt i Mellanöstern, Medelhavsområdet och Östeuropa. Den består av urkärnade paprikor som fylls med en blandning av ris, köttfärs (ofta lamm eller nötkött, men även vegetariska alternativ finns), örter och kryddor, och sedan sjuds i en smakrik tomatsås. Resultatet är en mjuk och saftig rätt med en djup och fyllig smak.

Çarlı paprika är en typ av mild, grön paprika som ofta är lång och smal, liknande en sivri paprika men vanligtvis mildare. Den är populär i det turkiska köket och uppskattas för sin friska smak och krispiga konsistens. Çarlı paprika är utmärkt att steka, grilla, använda i sallader eller som ett fräscht tilltugg. Den behåller sin form väl vid tillagning.

Dessa färska gröna chilis är en populär ingrediens i många kök, särskilt i det turkiska och mellanösternköket. De erbjuder en fräsch smak med varierande grad av hetta, från mild till medelstark. Perfekta för att ge en pikant smak till dina rätter, vare sig det är i grytor, såser, sallader, eller som en aromatisk komponent i marinader och dressingar.

Gurka är en uppfriskande och krispig grönsak med en mild smak, känd för sitt höga vatteninnehåll och låga kaloriantal. Den är en stapelvara i många kök och perfekt att använda i sallader, smörgåsar, wraps, dippsåser (som tzatziki) eller som en svalkande ingrediens i drycker. Gurka är också populär som ett enkelt och hälsosamt mellanmål.

Mini zucchini är en charmig och delikat variant av den vanliga squashen, skördad i ett tidigt stadium för att behålla sin kompakta storlek och milda, nötaktiga smak. Dess mjuka skal och fina konsistens gör den perfekt att använda hel i rätter. Den är utmärkt att grilla, steka, rosta i ugnen, eller lägga till i sallader för en dekorativ och smakfull touch.

Färsk mynta är en uppfriskande och aromatisk ört känd för sin svala, pepparmynts- eller spearmints-liknande smak. Den är otroligt mångsidig och används flitigt i både söta och salta rätter, drycker och desserter. Perfekt i sallader, såser (som myntasås till lamm), i cocktails som Mojito, te, eller som en uppfriskande garnering.